該局高度重視食品安全保障工作，成立了領導小組，制定詳細的食品安全監(jiān)管工作方案和突發(fā)事件應急預案，進一步夯實責任、明確任務、細化措施、周密部署；市管局對餐飲服務接待單位開展全方位檢查，重點檢查接待餐飲服務單位場所衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員持有效健康證情況、所有食材采購及索證索票情況等，對發(fā)現的問題責令限期整改并跟蹤落實；工作人員全天候待崗，圍繞餐飲食品關鍵環(huán)節(jié)嚴格把關，對供餐單位食品原料及食品相關產品的購進驗收、菜品加工、食品留樣、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)進行全程跟蹤檢查，確保監(jiān)管工作不留空缺、不留盲點，有效保障了食品安全。（陳梽超）