本報(bào)記者 蔣學(xué)華 文/圖

　　荷花香，蓮蓬俏。時(shí)下正是蓮蓬大量上市的時(shí)節(jié)，饒城一些流動(dòng)的攤販，開(kāi)始在街頭巷尾兜售新鮮蓮蓬，引來(lái)市民爭(zhēng)相嘗鮮。

　　“蓮蓬3元錢(qián)1個(gè)。蓮子12元一斤，去殼的20元一斤。”7月27日，信州區(qū)某街口，停著一輛裝滿蓮蓬的皮卡車(chē)，攤主熱情地叫賣(mài)，不少行人被吸引，紛紛駐足購(gòu)買(mǎi)。記者花3元錢(qián)購(gòu)買(mǎi)了一個(gè)蓮蓬，掰開(kāi)取出蓮子發(fā)現(xiàn)顆顆粒大飽滿，剝?nèi)ネ饷嬉粚忧嗥ず螅吐冻隽朔郯椎纳徣?，嚼一口苦中帶甜，滿嘴鮮嫩，還有一股荷花的清香?！吧徟钪挥邢奶觳庞校潭處讉€(gè)月后就沒(méi)有了，現(xiàn)在上市的是伏蓮，生意還不錯(cuò)，半天能賣(mài)300多個(gè)蓮蓬。這時(shí)候的蓮蓬雖然有點(diǎn)貴，但是最好吃，等到大量上市賣(mài)得便宜的時(shí)候，10元錢(qián)能買(mǎi)五六個(gè)蓮蓬?！睌傊鹘榻B說(shuō)，蓮蓬包括蓮房、蓮子、蓮芯，不僅有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還是常見(jiàn)的藥用材料。他種的這種蓮子叫太空蓮子，顆粒大、甜度高，粉也足，這個(gè)品種一畝地大約可產(chǎn)100斤到150斤純蓮子?！跋奶斐陨徟羁梢韵禄穑杏X(jué)涼涼的，我很喜歡這個(gè)味道。”正在購(gòu)買(mǎi)蓮蓬的市民沈女士說(shuō)，蓮蓬是她每年夏天都“惦記”著的時(shí)令美味，不過(guò)剛上市時(shí)的蓮蓬和其他的應(yīng)季蔬菜水果不同，一般在菜場(chǎng)和水果店里不容易買(mǎi)到，要想吃到最新鮮水嫩的蓮子，只能到街頭巷尾碰運(yùn)氣。挑選蓮蓬經(jīng)驗(yàn)豐富的沈女士告訴記者，買(mǎi)蓮蓬時(shí)要用手按一按，新鮮的蓮蓬蓮子一般都比較硬，而且蓮蓬表皮呈淡綠色，如果蓮蓬表皮呈深綠色，那說(shuō)明蓮子已經(jīng)老了；另外，選蓮蓬的時(shí)候盡量挑蓮心下陷的，這樣的蓮子一般會(huì)比較甜。     

　　蓮渾身都是寶?！昂苫ㄓ置?，不同的地方有不同的品種，作為食材，有的適合煲湯，糯軟；有的適合炒著吃，脆甜；從藕的孔腔來(lái)看，有的七孔、有的九孔。有的荷花以產(chǎn)蓮子為主，有的荷花則以產(chǎn)藕為主，還有一些則是專(zhuān)門(mén)用于觀賞，不同的品種有不同的用途。”市中醫(yī)院副院長(zhǎng)、主治中醫(yī)師汪煒介紹說(shuō)，蓮子可清熱解暑、養(yǎng)心安神，具有較好的滋補(bǔ)作用，腦力工作者用蓮子心泡茶喝，有健腦、增強(qiáng)記憶力的功效。不過(guò)脾胃虛寒、消化不良的人不適合多吃。常常被人們丟棄的蓮房其實(shí)也有一定的藥用價(jià)值，可消淤止血、敗火解毒，用蓮房煮茶飲用，有預(yù)防糖尿病的功效，加點(diǎn)冰糖用來(lái)煮湯，有活血散瘀的作用。