鄉(xiāng)村四時(shí)風(fēng)光不同，豐收金秋格外精彩。在2023“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”到來(lái)之際，讓我們一同走入上饒的鄉(xiāng)村，感受青山綠水，歲稔年豐，與民俗對(duì)話，與民風(fēng)相融?？匆豢淳哂猩詈褶r(nóng)耕文化、濃郁民俗風(fēng)情的鄉(xiāng)村景點(diǎn)，體驗(yàn)鄉(xiāng)村各有精彩的優(yōu)質(zhì)鄉(xiāng)宿，品嘗風(fēng)味各異、品質(zhì)俱佳的時(shí)令好物，一起分享豐收喜悅、體驗(yàn)新時(shí)代鄉(xiāng)村振興成就。在山水田園間，與“詩(shī)和遠(yuǎn)方”撞個(gè)滿懷。

　　□ 本報(bào)記者 吳淑蘭 文/圖

　　美景：如畫(huà)秋境  迷人詩(shī)意

　　時(shí)光微步，歲月靜緩。不知不覺(jué)，轉(zhuǎn)眼又是一年豐收季。近年來(lái)，在上饒，除了人們耳熟能詳?shù)木包c(diǎn)外，一批批生態(tài)美、生產(chǎn)美、生活美的小眾鄉(xiāng)村旅游目的地脫穎而出。

　　婺源塘村

　　塘村是一個(gè)風(fēng)景旖旎的古村落，村名以“魚(yú)入塘必衍之兆”而得名，村莊為丘陵地形地貌，村內(nèi)山水交融，有森林、茶園、田園和湖泊，一幅原生態(tài)畫(huà)卷徐徐展開(kāi)。天然水系發(fā)育成熟，河流溪澗縱橫，樹(shù)木成蔭，古樹(shù)成群，尤其以村口一片數(shù)量超過(guò)1000株的國(guó)家瀕危物種——國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)植物野生楠木為最。

　　2019年12月，塘村被認(rèn)定為江西省5A級(jí)鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)。2020年8月，塘村入選“第二批全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村”名單。

　　橫峰亭子上

　　亭子上自然村坐落在蓮荷鄉(xiāng)上畈村，建村于明朝初期，至今已有600余年歷史，因在古時(shí)候洪都府通往廣信府的要道上，又恰是人困馬乏之時(shí)的驛站所在之處而得名“亭子上”。

　　如今的亭子上處處是懷舊時(shí)光的景致，剪紙文化館、時(shí)光年輪、疊水汀步、悠然亭、秋千記憶……讓人沉醉其中，不知?dú)w處。該村最大的亮點(diǎn)是“剪紙文化”，同時(shí)也建立了剪紙文化館，2018年被評(píng)為上饒市“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

　　萬(wàn)年坑邊村

　　萬(wàn)年縣汪家鄉(xiāng)坑邊村地處萬(wàn)年縣北大門(mén)，有800多年歷史，2018年，被評(píng)為江西省3A級(jí)鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)。

　　“留住鄉(xiāng)愁”是坑邊村民俗文化最大特色。通過(guò)近兩年秀美鄉(xiāng)村建設(shè)，目前，整個(gè)村莊呈現(xiàn)贛派民居建筑風(fēng)格。沿著寬闊筆直的柏油路入村，仿古滕圍欄是不可錯(cuò)過(guò)的打卡之地，或駐足或斜倚或靜聽(tīng)或凝思，你可隨著流水的方向遙望百年古樹(shù)、新月拱橋和翹角亭臺(tái)。河上修筑了一個(gè)小堤壩，從而形成一個(gè)不大不小的瀑布。沿河而上是一幢幢古色古香的農(nóng)家小院，粉墻黛瓦、飛檐翹角與山、石、樹(shù)構(gòu)成一幅水墨畫(huà)。

　　鄱陽(yáng)獅子山

　　獅子山村瀕臨鄱陽(yáng)湖，依山傍水，因村莊有一片樟樹(shù)林酷似雄獅而得名。近年來(lái)，通過(guò)生態(tài)漁村建設(shè)、新農(nóng)村建設(shè)、秀美鄉(xiāng)村建設(shè)和鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)建設(shè)，建造了水上玻璃棧道、親子休閑公園、休閑長(zhǎng)廊、網(wǎng)紅吊橋、彩虹橋、田園彩繪等游玩設(shè)施，夏季湖邊清風(fēng)徐來(lái)，孩童沙灘嬉戲，落日余暉，美不勝收。這里是置身自然、游玩聚會(huì)的好去處，更是網(wǎng)紅拍照打卡的圣地。該地榮獲“上饒市六好秀美鄉(xiāng)村”“江西省4A級(jí)鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)”等稱號(hào)。

　　德興樓上樓田園綜合體　　

　　樓上樓田園綜合體，是極富江南特色，環(huán)境優(yōu)美的休閑娛樂(lè)好去處。樓上樓劃分為民俗文化展示區(qū)（紅色文化教育館、農(nóng)耕文化培訓(xùn)館、農(nóng)產(chǎn)品展示中心等）、辦公區(qū)、服務(wù)接待區(qū)、拓展訓(xùn)練體驗(yàn)區(qū)、康體游樂(lè)區(qū)、農(nóng)業(yè)蔬菜種植區(qū)、食品加工區(qū)集循環(huán)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)和農(nóng)事體驗(yàn)等。

　　在這里，除了欣賞美景之外，還有眾多娛樂(lè)項(xiàng)目：動(dòng)感單車(chē)、滑草、充氣城堡、動(dòng)感噴泉、親子樂(lè)園……來(lái)這兒一天都逛不夠，一站式體驗(yàn)讓您流連忘返。這里的游樂(lè)設(shè)施鑲嵌在青山綠水間，是一個(gè)趣味十足的旅游打卡地。

　　美宿：風(fēng)格迥異  各有精彩　　

　　秋季是豐收的季節(jié)，伴隨著絡(luò)繹不絕的人群，鄉(xiāng)宿也顯得異常熱鬧。鄉(xiāng)村民宿作為一種獨(dú)特的住宿方式，受到了廣大游客的青睞，越來(lái)越多的人選擇踏上鄉(xiāng)村之旅，親近大自然，享受寧?kù)o與悠閑。近年來(lái)，上饒優(yōu)質(zhì)的鄉(xiāng)村民宿層出不窮，風(fēng)格迥異，各有精彩。

　　婺源月亮灣·俞家大院民宿

　　月亮灣·俞家大院民宿——徽文化度假宅院始建于清圣祖康熙（1686—1689）年間，其“餘緒堂”“余綺堂”“餘灃堂”古宅是清中朝議大夫俞應(yīng)綸與官茶（寶珍號(hào)）徽商俞應(yīng)元兩兄弟的祖居。鑒于“外俞村”被鐘靈毓秀的月亮灣緊緊擁抱，右側(cè)為王村（婺源方言為陽(yáng)村），因而造就了陰陽(yáng)和諧，日月雙擁，風(fēng)景如畫(huà)的風(fēng)水地貌。為了勾勒月亮灣的仙姿玉色，并延續(xù)俞氏宗族歷史文化，美其名曰“月亮灣·俞家”。

　　在月亮灣·俞家大院，即便不懂建筑的人，也會(huì)被那青磚小瓦鱗次櫛比的中國(guó)風(fēng)建筑折服。這里有古樸的門(mén)戶、輕巧玲瓏的洞門(mén)、多姿的屋檐瓦當(dāng)、別趣的庭院和久違的青石板，門(mén)外滄桑，門(mén)內(nèi)過(guò)往，每一扇門(mén)都是一部古書(shū)，記載了院落里的人事沉浮。

　　德興隱舍·民宿　　

　　半山深處有人家，依山傍水遠(yuǎn)繁華；無(wú)為不作俗塵事，輕煮歲月慢煮茶……德興市龍頭山鄉(xiāng)陳坊村上源頭，曾經(jīng)是明代書(shū)法家、詩(shī)人祝世祿隱居讀書(shū)之地。沿著青石板與鵝卵石鋪就的石路石臺(tái)階向前，綠樹(shù)掩映之下幾幢低矮石頭民宅若隱若現(xiàn)。在這里隱藏著一處獨(dú)特的民宿——隱舍·民宿。

　　進(jìn)入這個(gè)獨(dú)特的“隱居”之地，映入眼簾的便是鵝卵石搭建的房屋、墻面、小道、田埂等，一派幽靜神秘的景象，在青山綠水的懷抱中，神秘而古老的“石頭部落”就隱身于此，這里遠(yuǎn)離城市的喧囂，又因石頭壘成的房屋而聞名周邊。在這里，可靜聽(tīng)風(fēng)聲，細(xì)賞水景。

　　弋陽(yáng)龜峰碧水丹心民宿

　　如果你經(jīng)常徹夜難眠，無(wú)法入睡，請(qǐng)到龜峰山腳下的民宿住一晚上，這里，遠(yuǎn)離城市的喧囂，怕是再稱心不過(guò)的選擇了。白天沿著山路到龜峰里走一走，將一切煩惱拋之腦后。到了晚上，在碧水丹心民宿，抬頭看看滿天星辰，放松身心，睡在如水的月光下，周邊竹林簇?fù)?，風(fēng)吹蟲(chóng)鳴是最好的入眠曲。

　　鄱陽(yáng)鄱湖灣·棲都里民宿

　　鄱湖灣·棲都里坐落于鄱陽(yáng)縣團(tuán)林鄉(xiāng)獅子山鄱陽(yáng)湖畔，占地面積約2000平方米，這里環(huán)境優(yōu)美、布局時(shí)尚，成了年輕人的網(wǎng)紅打卡處。棲都里房屋的建筑風(fēng)格是純白色外墻，與獅子山的粉墻黛瓦一點(diǎn)也不沖突，反而相得益彰。夜色逐漸暗淡，天邊的晚霞開(kāi)始絢爛起來(lái)，坐在臨湖的露營(yíng)基地，來(lái)一場(chǎng)浪漫的露營(yíng)，妙不可言。

　　美食：人間煙火里的一縷鄉(xiāng)愁　

　　好山好水出好物，上饒大地上，好物燦如繁星。在這個(gè)稻麥翻金浪、果蔬飄馨香的美好秋季，我們一起去品嘗屬于上饒的獨(dú)特味道。

　　上饒炒粉　

　　上饒炒粉流行于江西境內(nèi)及浙江西部一帶。它軟硬適中，干濕自如，入口爽滑，香味獨(dú)特，被譽(yù)為“小吃之王”。在上饒，不管時(shí)逢紅白喜事、節(jié)日慶典還是日常生活，時(shí)時(shí)必備；不管是在餐館夜市還是在普通家庭，處處可見(jiàn)。對(duì)于上饒人而言，上饒炒粉是那抹不去的一縷鄉(xiāng)愁。

　　弋陽(yáng)年糕

　　弋陽(yáng)年糕，又稱弋陽(yáng)大禾米粿，以弋陽(yáng)大禾谷米為原料，采用“三蒸兩百錘”的獨(dú)特工藝制成。2010年4月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)定弋陽(yáng)大禾谷米為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，2010年9月弋陽(yáng)年糕制作技藝被列入江西省第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2021年弋陽(yáng)年糕入選贛菜“十大名小吃”。

　　鉛山燈盞粿　　

　　燈盞粿是流行于鉛山縣一帶的特色小吃。燈盞粿是用大米磨成的米漿混合白蘿卜、黃豆芽、新鮮豬肉、香菇等制作而成的一種小吃，具有鮮、香、辣的特點(diǎn)。

　　婺源糊豆腐　　

　　糊豆腐是婺源特色名菜，其味道鮮美。將豆腐切成豆粒大小，倒進(jìn)放有高湯的熱鍋里，加上調(diào)料燜幾分鐘，再澆上熟豬油，放上蝦仁、肉蓉、香菇丁和筍尖，一手?jǐn)嚢?，一手撒米粉，再放入碎香菜、濕淀粉和豬油，舀到盤(pán)里，澆上麻油，撒些胡椒粉和蔥花即成。

　　廣豐羊肉粉　　

　　廣豐的羊肉粉以羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮醇可口、辣香味濃、油而不膩而聞名。羊肉選用銅鈸山當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)土山羊，其肉肌理細(xì)嫩，膻味少，口感好，不油膩；米粉是選用當(dāng)?shù)匾环N口感上佳、韌性十足的糙米粉；大蒜、筍絲等配料也都是本地新鮮食材，保證鮮、香、滑、爽。

　　飯麩粿　　

　　飯麩粿是將秈米蒸熟的飯坯用木槌舂成蓉，搓成球狀，類似湯圓大小，或切成四方小塊。用排骨或筒骨煮成高湯，放入飯麩粿，并加入豆芽、豆腐泡、竽頭以及切成絲狀的水發(fā)香菇、木耳、筍干、墨魚(yú)，佐以蔥、姜、蒜等，愛(ài)吃辣的人，還可以加入碎辣椒，一道在鍋中煮熟。

　　芋頭牛肉　　

　　對(duì)于上饒人來(lái)說(shuō)，芋頭是再也熟悉不過(guò)的食材。在信州區(qū)的小街弄堂里、高檔酒店中，芋頭牛肉都是菜單上的“?？汀?，幾乎沒(méi)有一家飯館能少得了芋頭牛肉。