??1月31日，非遺傳承人金惠民在制作嵌字豆糖。

??新春佳節(jié)將至，在安徽省黃山市祁門縣，嵌字豆糖非遺傳承人經(jīng)過(guò)熬糖、磨粉、攪拌、壓實(shí)、制字、拉伸、切片等手工工序制作嵌字豆糖。嵌字豆糖在切開(kāi)的每塊糖片中，都會(huì)蘊(yùn)藏著一個(gè)吉祥如意的漢字，是一種可食可賞的特色糕點(diǎn)。

??新華社記者 曹力 攝

 

 

 

??1月31日，非遺傳承人金惠民在熬制麥芽糖漿。

??新春佳節(jié)將至，在安徽省黃山市祁門縣，嵌字豆糖非遺傳承人經(jīng)過(guò)熬糖、磨粉、攪拌、壓實(shí)、制字、拉伸、切片等手工工序制作嵌字豆糖。嵌字豆糖在切開(kāi)的每塊糖片中，都會(huì)蘊(yùn)藏著一個(gè)吉祥如意的漢字，是一種可食可賞的特色糕點(diǎn)。

??新華社發(fā)（施亞磊攝）

 

 

 

??1月31日，非遺傳承人金惠民在觀察麥芽糖稀的粘稠度。

??新春佳節(jié)將至，在安徽省黃山市祁門縣，嵌字豆糖非遺傳承人經(jīng)過(guò)熬糖、磨粉、攪拌、壓實(shí)、制字、拉伸、切片等手工工序制作嵌字豆糖。嵌字豆糖在切開(kāi)的每塊糖片中，都會(huì)蘊(yùn)藏著一個(gè)吉祥如意的漢字，是一種可食可賞的特色糕點(diǎn)。

??新華社發(fā)（施亞磊攝）

 

 

 

??1月31日，非遺傳承人金惠民在制作嵌字豆糖。

??新春佳節(jié)將至，在安徽省黃山市祁門縣，嵌字豆糖非遺傳承人經(jīng)過(guò)熬糖、磨粉、攪拌、壓實(shí)、制字、拉伸、切片等手工工序制作嵌字豆糖。嵌字豆糖在切開(kāi)的每塊糖片中，都會(huì)蘊(yùn)藏著一個(gè)吉祥如意的漢字，是一種可食可賞的特色糕點(diǎn)。

??新華社發(fā)（施亞磊攝）

 

 

 

??1月31日，制糖藝人通過(guò)拉伸壓制的方式將疊出的“字”縮小。

??新春佳節(jié)將至，在安徽省黃山市祁門縣，嵌字豆糖非遺傳承人經(jīng)過(guò)熬糖、磨粉、攪拌、壓實(shí)、制字、拉伸、切片等手工工序制作嵌字豆糖。嵌字豆糖在切開(kāi)的每塊糖片中，都會(huì)蘊(yùn)藏著一個(gè)吉祥如意的漢字，是一種可食可賞的特色糕點(diǎn)。

??新華社發(fā)（施亞磊攝）

 

 

 

??1月31日，制糖藝人將縮小的“字”切片。

??新春佳節(jié)將至，在安徽省黃山市祁門縣，嵌字豆糖非遺傳承人經(jīng)過(guò)熬糖、磨粉、攪拌、壓實(shí)、制字、拉伸、切片等手工工序制作嵌字豆糖。嵌字豆糖在切開(kāi)的每塊糖片中，都會(huì)蘊(yùn)藏著一個(gè)吉祥如意的漢字，是一種可食可賞的特色糕點(diǎn)。

??新華社發(fā)（施亞磊攝）

 

 

 

??1月31日，工作人員在包裝嵌字豆糖。

??新春佳節(jié)將至，在安徽省黃山市祁門縣，嵌字豆糖非遺傳承人經(jīng)過(guò)熬糖、磨粉、攪拌、壓實(shí)、制字、拉伸、切片等手工工序制作嵌字豆糖。嵌字豆糖在切開(kāi)的每塊糖片中，都會(huì)蘊(yùn)藏著一個(gè)吉祥如意的漢字，是一種可食可賞的特色糕點(diǎn)。

??新華社發(fā)（施亞磊攝）