面包,已經(jīng)成為快節(jié)奏生活中許多人喜愛的食品。貝果、意大利面包、全麥面包、酸面包、硬歐面包……面對(duì)琳瑯滿目的面包產(chǎn)品,你是否會(huì)關(guān)心:如何通過面包外觀判斷內(nèi)里是否暄軟?散裝面包更新鮮嗎?如何讀懂預(yù)包裝面包的配料表、營養(yǎng)成分表?臨期或過期不久的面包還能吃嗎?
人民優(yōu)選來了——
本期指導(dǎo)專家:江南大學(xué)食品學(xué)院教授黃衛(wèi)寧、梁麗,江南大學(xué)食品學(xué)院助理研究員張書凝。